Morszczuk wędzony – wartości odżywcze i kaloryczność

Morszczuk wędzony to popularna i smaczna ryba, która cieszy się dużą popularnością wśród miłośników zdrowego odżywiania. Jest to bogate źródło białka, witamin i minerałów, które wpływają pozytywnie na nasze zdrowie. W tym artykule omówimy wartości odżywcze i kaloryczność morszczuka wędzonego oraz kilka pomysłów na pyszne i zdrowe dania z wykorzystaniem tej ryby.

Wartości odżywcze morszczuka wędzonego

Morszczuk wędzony to ryba bogata w białko, witaminy i minerały. Zawiera m.in. witaminy z grupy B, witaminę D, fosfor, selen, jod oraz kwasy tłuszczowe omega-3. Białko jest jednym z najważniejszych składników odżywczych w morszczuku wędzonym, ponieważ jest niezbędne dla budowy i regeneracji tkanek oraz mięśni. Kwasy tłuszczowe omega-3 wpływają pozytywnie na pracę serca i układu krążenia, a także wpływają na nasz nastrój i samopoczucie.

Kaloryczność morszczuka wędzonego

Kaloryczność morszczuka wędzonego zależy od sposobu przygotowania i rodzaju wędzenia. W 100 gramach morszczuka wędzonego znajduje się około 130-150 kcal. Warto jednak pamiętać, że morszczuk wędzony to bogate źródło białka, witamin i minerałów, co czyni go wartościowym składnikiem naszej diety.

Przepisy na dania z morszczukiem wędzonym

Sałatka z morszczukiem wędzonym

Składniki:

• 300 g morszczuku wędzonego
• 1 cebula
• 1 czerwona papryka
• 1żółta papryka
• 1 pęczek rukoli
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek sól
• pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Morszczuka pokroić w mniejsze kawałki.
2. Cebulę pokroić w cienkie piórka.
3. Papryki oczyścić z nasion i pokroić w mniejszą kostkę.
4. W misce wymieszać sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
5. Rukolę umyć i osuszyć.
6. Wszystkie składniki połączyć i delikatnie wymieszać.

Morszczuk wędzony z warzywami na parze

Składniki:

• 4 filety z morszczuka wędzonego
• 1 pęczek zielonego szparaga
• 1 czerwona papryka
• 2 łyżki oliwy z oliwek sól
• pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Paprykę oczyścić z nasion i pokroić w mniejszą kostkę.
2. Szparagi umyć, odcinać twarde końce i podzielić na mniejsze kawałki.
3. Wszystkie warzywa połączyć w misce i polać oliwą z oliwek.
4. Ryby ułożyć na górze warzyw.
5. Wszystko wstawić do garnka z wodą i gotować na parze około 20 minut.
6. Danie podawać z ulubionymi dodatkami, np. pieczywem czy ryżem.

Podsumowanie

Morszczuk wędzony to wartościowa ryba, bogata w białko, witaminy i minerały. Choć ma on swoją kaloryczność, to jego wartość odżywcza sprawia, że warto uwzględniać ją w swojej diecie. Wspaniale smakuje w sałatkach, w zestawieniu z warzywami na parze czy jako dodatek do różnych potraw. Z morszczuka wędzonego można przygotować wiele pysznych i zdrowych dań, które z pewnością przypadną do gustu wszystkim miłośnikom rybnych przysmaków.