Babka płesznik i jajowata to dwa gatunki roślin z rodziny szparagowatych, które od wieków są wykorzystywane w kuchni i medycynie ludowej. W ostatnim czasie zyskują na popularności jako składniki diety ze względu na swoje właściwości zdrowotne. W tym artykule omówimy czym są babka płesznik i jajowata oraz dlaczego warto włączyć je do diety.
Czym są babka płesznik i jajowata?
Babka płesznik, zwana też babką lancetowatą, to roślina pospolita w Europie, Azji i Ameryce Północnej. Jej liście i kwiaty wykorzystywane są w medycynie ludowej ze względu na właściwości przeciwzapalne, przeciwbólowe i przeciwskurczowe. W kuchni babka płesznik często dodawana jest do sałatek, zup i kanapek.
Jajowata, zwana też jajowcem pospolitym, to roślina występująca w Europie, Azji i Ameryce Północnej. Jej bulwy wykorzystywane są w kuchni jako źródło skrobi i błonnika. Jajowata jest też ceniona ze względu na właściwości przeciwzapalne, przeciwbólowe i antybakteryjne.
Dlaczego warto włączyć babkę płesznik i jajowatą do diety?
Babka płesznik i jajowata mają wiele właściwości zdrowotnych, co sprawia, że warto włączyć je do diety:
- Wysoka zawartość błonnika: Zarówno babka płesznik, jak i jajowata są bogate w błonnik, który poprawia trawienie i zapobiega zaparciom.
- Niski indeks glikemiczny: Bulwy jajowatej mają niski indeks glikemiczny, co oznacza, że powoli uwalniają cukier do krwi i nie powodują nagłego wzrostu poziomu cukru we krwi.
- Źródło skrobi: Bulwy jajowatej są dobrym źródłem skrobi, która daje uczucie sytości i zapewnia organizmowi energię.
- Właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne: Babka płesznik i jajowata wykazują działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne, co może pomóc w łagodzeniu bólu i stanów zapalnych.
- Łatwe włączenie do diety: Babka płesznik i jajowata są łatwe włączyć do diety, ponieważ można je przygotowywać na wiele różnych sposobów. Bulwy jajowatej można dodawać do zup, gulaszy, a także jako składnik sałatek. Natomiast liście i kwiaty babki płesznik można dodać do sałatek, zup, kanapek, a także jako dodatek do mięs i ryb.
Podsumowanie
Babka płesznik i jajowata to rośliny o wielu właściwościach zdrowotnych, które warto włączyć do diety. Ich wysoka zawartość błonnika, niski indeks glikemiczny, źródło skrobi, a także działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne sprawiają, że są one korzystne dla zdrowia. Można je łatwo włączyć do diety poprzez dodawanie do różnych potraw. Jednak przed włączeniem do diety, należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.
