Porozmawiajmy o dietach

 

  • Font size:
  • Decrease
  • Reset
  • Increase
Submit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to Twitter
details-images

Chemia w żywności

Czy wiesz, że barwnik E123, dodawany do ciast w proszku, może wpływać na płodność, a nawet doprowadzić do raka? Co mogą powodować inne konserwanty w żywności? Sprawdź.

 

NAZWY KOD FUNKCJA

STOPIEŃ SZKODLI- WOŚCI

POTENCJALNE SKUTKI

ZASTOSOWANIE W ŻYWNOŚCI

INNE ZASTOSO- WANIA

Wosk candelilla (otrzymywany z roślin Candelilla) E902 Środek nabłyszczający i powlekający; Środek zakwaszający Bezpieczny dla większości Uznawany za nieszkodliwy w zastosowaniach spożywczych, ale wymaga dalszych testów Glazura artykułów spożywczych, guma do żucia Szminki, atrament, kosmetyki
Wosk carnauba (otrzymywany z liści brazylijskiej palmy) E903 Środek nabłyszczający i powlekający; Środek zakwaszający Bezpieczny dla większości Rzadko wywołuje reakcje alergiczne; kontaktowe zapalenie skóry; podrażnienia żołądka Wyroby cukiernicze, owoce woskowane, soki owocowe, sosy Kosmetyki, szminki, tusz do rzęs, lakiery
Wosk mikrokrystaliczny; wosk naftowy (otrzymywany z ropy naftowej) E905 Środek powlekający Bezpieczny i/lub pożyteczny Uznawany za nieszkodliwy w zastosowaniach spożywczych Dekoracje ciast Warstwa powlekająca tabletki, folie i papier laminowany
Wosk pszczeli biały i żółty (produkowany przez pszczoły; może być syntetyczny) E901 Środek nabłyszczający i powlekający Bezpieczny dla większości Uznawany za nieszkodliwy w zastosowaniach spożywczych; może powodować lekką reakcję alergiczną i kontaktowe zapalenie skóry Wyroby cukiernicze;
napoje bezalkoholowe;
guma do żucia
Tusze do rzęs, cienie do powiek, kremy dla dzieci, szminki, kosmetyki
Zieleń S (barwnik smołowy; zakazny w niektórych krajach) E142 Barwnik (zielony) Lepiej unikać Nadpobudliwość; astma; wysypki; bezsenność Groszek konserwowy, soso miętowy, serniki w proszku Przemysł tekstylny
Złoto (naturalnie występujący metal) E175 Barwnik (metaliczny) Bezpieczny dla większości Uznawany za nieszkodliwy w zastosowaniach spożywczych; spradycznie reakcje alergiczne; neurotoksyczny Zewnętrzne dekoracje na wyrobach czekoladowych -------
Żelazocyjanek potasu (produkt uboczny oczyszczania gazu koksowniczego; zakazany w USA) E536 Środek przeciwzbry-lający; Barwnik Zalecana ostrożność Toksyczny dla nerek; może być szkodliwy w przypadku inhalacji, połknięcia lub wchłonięcia przez skórę Sole i przyprawy -------
Żelazocyjanek sodu (syntetyczny) E535 Środek przeciwzbrylający Bezpieczny i/lub pożyteczny Uznawany za nieszkodliwy w zastosowaniach spożywczych Sole i przyprawy   
Żelazocyjanek wapnia  (syntetyczny) E538 Środek przeciwzbrylający Bezpieczny i/lub pożyteczny Uznawany za nieszkodliwy w zastosowaniach spożywczych Sól stołowa -------
Żółcień chinolinowa  (syntetyczna; barwnik azowy; zakazany w niektórych krajach; może być pochodzenia zwierzęcego) E104 Barwnik (zielonkawożółty) Lepiej unikać Astma; pokrzywka; wysypka; nadpobudliwość; anafilaksja;  powinny jej unikać osoby uczulone na aspirynę; rakotwórcza Przetworzona żywność, napoje gazowane Barwniki kosmetyczne, szminki, mydła, pasty do zębów, środki do pielęgnacji włosów, wody kolońskie
Żółcień pomarańczowa FCF (żółcień pomarańczowa S; żółcień FD&C 8; yntetyczna; barwnik azowy; zakazany w niektórych krajach) E110 Barwnik (żółto-pomarańczowy) Niebezpieczny Astma; pokrzywka; katar sienny; bóle brzucha; egzema; powinny jej unikać osoby uczulone na aspirynę; rakotwórcza Likiery owocowe, marcepan, zupy w proszku, płatki zbożowe, kasze, wyroby cukiernicze, napoje w proszku, konserwy rybne Kosmetyki, płukanki do włosów

 

 

 źródło: E123. Tabele dodatków i składników chemicznych, Bill Statham, Warszawa 2012

 

5-rybonukleotyd disodowy


(może być pochodzenia zwierzęcego; zakazany w niektórych krajach)

Polecamy

Obecnie

Odwiedza nas 218 gości oraz 0 użytkowników.

czerwiec 2018
Pn Wt Śr Cz Pt So N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Nowe diety

 O typie budowy ciała zwanym ...

Jesienią i zimą włosy tracą swój ...

Wybuchy złości, migrena, ...

Liczba zachorowań na nowotwory z ...

Właściwości lecznicze rosołu ...

Polecamy

Zdrowa żywność, czyli jagody goji, ...

Superfoods to produkty bogate w dobroczynne dla organizmu składniki odżywcze. To inaczej zdrowa ...

Niezawodny środek na przeziębienie

  Na przeziębienie, kaszel i gorączkę najskuteczniej zadziałają domowe specyfki z naturalnych ...

Domowy sposób na grypę i gorączkę

Pojawia się nagle i od razu kładzie do łóżka. Wysoka gorączka, bóle mięśniowe trudne do ...

Czy ziołowe przyprawy mogą szkodzić?

Tymianek, rozmaryn, bazylia, jałowiec – ziołowe przyprawy na dobre zagościły w naszych kuchniach. ...

Top