Dieta lecząca zaburzenia odżywiania
Dieta Scarsdale została opracowana przez amerykańskiego lekarza i dietetyka Harmana Tanowera (1910-1980) jako program skutecznego i bezpiecznego odchudzania oraz jako dietetyczny plan żywieniowy, wspomagający leczenie zaburzeń odżywiania, przemiany materii oraz krążenia i pracy serca.
Jak stosować dietę Scarsdale?
Ta wysokoproteinowa i niskowęglowodanowa dieta polega na włączeniu do jadłospisu głównie warzyw, owoców oraz chudego białka zwierzęcego, które należy odpowiednio zestawiać. |
Trafnie skomponowane składniki żywieniowe wywołują w organizmie reakcje chemiczne prowadzące do wiązania tłuszczów i cholesterolu oraz usprawniania przemiany materii i krążenia, co w efekcie przynosi utratę wagi.
W diecie nie ma limitu ilości zjadanych posiłków, ale nie możemy też się objadać – warto trzymać się planu żywieniowego od 1000 do 1500 kalorii. Istotne jest rygorystyczne przestrzeganie 3 posiłków dziennie, nie wolno podjadać między posiłkami.
Dieta musi przebiegać według harmonogramu 7 lub 14 dni, nie wolno jej stosować dłużej niż przez 2 tygodnie, ale możemy ją powtarzać – po 2 tygodniach stosowania diety robimy też i 2 tygodnie przerwy. Podczas przerwy jemy produkty niskokaloryczne i niskotłuszczowe, a także uzupełniamy brakujące składniki mineralne.
|
Jeśli zaczęliśmy dietę od planu 14-dniowego, po 14-dniowej przerwie możemy wrócić do diety, ale należy wówczas stosować plan 7-dniowy, do którego wprowadzamy tylko owoce i warzywa jako produkty zastępcze do wcześniejszego planu.
|
Stosując dietę Scarsdale można schudnąć około 1 kg dziennie i około 10 kg w ciągu 2 tygodni. |
Ponieważ dieta osłabia ustrój, w czasie jej stosowania nie należy uprawiać sportów, można je włączać w przerwach i po skończeniu diety, aby utrwalić nową wagę.
Produkty zalecane w diecie Scarsdale:
W diecie Scarsdale zalecane są poniższe produkty spożywcze:
wszystkie warzywa i owoce oprócz kukurydzy, grochu, ziemniaków, soczewicy i fasoli, uważanych przez twórcę diety jako szkodliwe dla zdrowia |
produkty pochodzenia zwierzęcego: preferowane są ryby, drób i owoce morza, umiarkowanie można jeść dziczyznę, baraninę, wołowinę i wieprzowinę; mięso przed zjedzeniem oczyszczamy z tłuszczu i skóry, nie smażymy – możemy tylko gotować, dusić i grillować |
przyprawy: dowolne ilości i kombinacje czosnku, imbiru, papryki, pieprzu, unikamy za to nadmiaru soli; w ograniczonych ilościach możemy używać keczupu, sosu chili i musztardy |
Dieta Scarsdale - jadłospis:
Zaletą diety jest to, że jest bardzo prosta (wystarczy spojrzeć na jadłospis).
DZIEŃ 1
ŚNIADANIE: grejpfrut, 2 tosty z ciemnego pieczywa, chudy biały ser, kawa lub herbata bez cukru |
OBIAD: zimne gotowane chude mięso (do wyboru: kurczak, indyk, wołowina), 2 pomidory, kawa lub herbata bez cukru |
KOLACJA: ryba lub owoce morza, sałata z dodatkiem świeżych, zielonych warzyw, 1 kromka chleba razowego, kawa lub herbata bez cukru |
DZIEŃ 2
ŚNIADANIE: grejpfrut, 2 tosty z ciemnego pieczywa, chudy biały ser, kawa lub herbata bez cukru |
OBIAD: sałatka z owoców, kawa lub herbata bez cukru |
KOLACJA: gotowana chuda wołowina, 2 pomidory, sałata, seler, oliwki, brukselka i ogórki, kawa lub herbata bez cukru |
DZIEŃ 3
ŚNIADANIE: grejpfrut, 2 tosty z ciemnego pieczywa, chudy biały ser, kawa lub herbata bez cukru |
OBIAD: sałatka z tuńczyka z sokiem z cytryny, grejpfrut, melon, kawa lub herbata bez cukru |
KOLACJA: pieczona baranina, sałatka z sałaty, pomidorów, ogórków i selera, kawa lub herbata bez cukru |
DZIEŃ 4
ŚNIADANIE: grejpfrut, 2 tosty z ciemnego pieczywa, chudy biały ser, kawa lub herbata bez cukru |
OBIAD: gotowane jajka, chudy biały ser, cukinia, zielona fasolka, pomidory, kawa lub herbata bez cukru |
KOLACJA: pieczony, grillowany lub duszony kurczak, szpinak, zielona papryka, zielona fasolka, kawa lub herbata bez cukru |
DZIEŃ 5
ŚNIADANIE: grejpfrut, 2 tosty z ciemnego pieczywa, chudy biały ser, kawa lub herbata bez cukru |
OBIAD: ser żółty, szpinak, kromka chleba razowego, kawa lub herbata bez cukru |
KOLACJA: ryba lub owoce morza, sałata, kromka chleba razowego, kawa lub herbata bez cukru |
DZIEŃ 6
ŚNIADANIE: grejpfrut, 2 tosty z ciemnego pieczywa, chudy biały ser, kawa lub herbata bez cukru |
OBIAD: sałatka z owoców, kawa lub herbata bez cukru |
KOLACJA: pieczony indyk lub kurczak, sałatka z sałaty i pomidorów, grejpfrut, kawa lub herbata bez cukru |
DZIEŃ 7
ŚNIADANIE: grejpfrut, tosty z ciemnego pieczywa, chudy biały ser, kawa lub herbata bez cukru |
OBIAD: kurczak lub indyk na ciepło, 2 pomidory, marchew, gotowana kapusta, brokuły lub kalafior, grejpfrut, kawa lub herbata bez cukru |
KOLACJA: pieczony chudy stek, sałatka z sałaty, ogórków, selera i pomidorów, gotowana brukselka, kawa lub herbata bez cukru |
Zobacz podobne artykuły:
dieta 5 kilo mniej (superprodukty), dieta Atkinsa, dieta Dukana, dieta Fultona, dieta kopehaska, dieta Kwaśniewskiego, dieta paleo (jedz jak jaskiniowiec), dieta rozdzielna, dieta South Beach, dieta Schaubów, dieta zgodna z grupą krwi, odchudzanie według faz księżyca, jak jeść by nie tyć?, jak jeść, aby być zdrowym i szczupłym?, grejpfrutowy koktajl młodości